椅子席が似合ってしまうのも座敷の魅力のひとつではないでしょうか?
ご来客を迎えいれるために作られた広間ですから、一期一会に備えて変容できる大らかさを備えもっているようです。
どんな宴席を思い描かれましても十分な52畳の大広間でございます。

座卓とテーブルでは、同じ広間とは思えないほど雰囲気が変わります。また、夏は書院の障子戸を御簾戸に取り変えますので、季節で変わる表情も一興として楽しんでいただいております。
古く変わらない筑紫亭は、お越しいただくたびに新しさを見つけていただくことを喜びとさせていただいております。

ご結納やご長寿のお祝いなど、どうぞ親しい方々との大切な語らいのひとときをごゆるりとお過ごしください。

お料理を召し上がりながら、心から安らぎ、くつろいでいただけますようにと、どのお座敷にもそれぞれ趣向を凝らし、床を飾らせていただいております。
どうぞ、ひととき、お心をお緩めいただけましたらと存じます。

すべてのお座敷(客室)の異なる床には、香炉、掛け軸、生け花を飾り、季節のしつらえをいたしております。
床をはじめ、亭内に飾られる花は、すべて中津の野に今咲く花ばかりです。深く大きな耶馬渓の森の潤んだ空気を呼び込んでくれるような一輪の野の花に出会うことを楽しみに足をお運びになられるお客様もいらっしゃるほど、いつの頃からか、野の花の咲く床が筑紫亭の代名詞のようになっております。

離れは主屋の後方、敷地を東西に流れる水路を挟んだ南側にあり、二階建て一棟と平屋二棟を縁や廊下で巧みに結んだ構成になっています。
主屋と同じ数奇屋風で、垂木などには磨き丸太を使っています。
主屋の廊下を抜け、中庭を回り、茶室の脇から離れへと続く渡り廊下へ進むと、空気感が変わるのをどなたもお感じなられるようです。それは水路をまたぐため。
水路は廊下の中ほどを横切る中津城の外堀の流れで、ここを境に敷地内で町名が分かれる面白さも、お客様の話の種となっています。

写真の平屋の離れの座敷には、福沢諭吉の書簡が常時飾られております。

宇佐航空隊の御用達「雲龍荘」。それは戦争中にだけ付けられた筑紫亭の別名です。そして、離れは丸刈りの若き将校たちが特攻出撃前夜に最後の夜を過ごした所でありました。

二階建の離れの一室、床柱、鴨居に残る無数の刀疵。

「私は痛ましくて、ごめんね、ごめんね。心の中でつぶやきながら、刀疵を撫で続けた」と作家の城山三郎さんは「指揮官たちの特攻」(01年)で書いておられます。